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運輸管理學院旅遊系“飯店服務技能競賽”圓滿結束
發布人:發布時間:2019-12-03浏覽次數:

經過預選、飯店知識考核初賽和服務技能現場決賽,旅遊系2019年“飯店服務技能競賽”于11月20日圓滿結束。

比賽緊密貼合中國旅遊協會旅遊教育分會所制定的全國旅遊院校服務技能(飯店服務)大賽的“中餐擺台”賽項的要求,共設置了理論知識考核、飯店英語水平測試和宴會擺台三個環節。中餐宴會擺台要求每位選手3分鍾材料准備,16分鍾內完成10人桌主題制作、標准擺台和中餐斟酒。競賽著重考核選手的技能實操水平,嚴格要求服務標准化,同時鼓勵服務創意和創新。

本次竞赛在天佑楼餐饮实训室进行。學生报名和观摩踊跃,共有29人报名参加初赛,10人进入决赛。

本次比赛请到企业专家:苏宁索菲特银河大酒店培训部经理尤晓桐女士对参赛學生进行技能指导和决赛现场评分。其规范的技能展示、缜密的指导、严谨的评审和认真的评价给师生们留下了极为深刻的印象。选手的现场技能PK更活跃了比赛氛围、激发了學生们的学习热情。

本次技能竞赛为我校學生参加技能大赛进行选拔和培优做了良好的准备工作,更促进了学风的提高、强化了學生对技能的掌握,有助于对學生专业素养和就业力的提高。

(文圖:張翼)

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